Cervejaria Bohemia

Fonte: Cortesia André Luiz

Petrópolis é conhecida por sua fabricação de cervejas artesanais e por suas fábricas da cerveja Itaipava e a mais tradicional a Cervejaria Bohemia.

No ano de 1850, Henrique Leiden foi o responsável por trazer ao Brasil as indústrias cervejeiras e ao chegar a Petrópolis fundou uma fábrica de cervejas. Após dez anos, Henrique Kremer um colono alemão, que morou na cidade, cuja residência se encontra na Avenida Koler, tornou-se o proprietário da cervejaria e junto com sua família expandiu a fábrica. Seu neto assumiu e ficou a frente do negócio e modernizou todo o processo da Fábrica, que por sua vez já havia adquirido reconhecimento.

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Foi no ano de 1898 que a fábrica recebeu o nome de Cervejaria Bohemia, que permanece até os dias de hoje. Começaram então a ser produzidas diversos tipos de cervejas, tais como: Viena, Quitandinha, Bohemia, Petrópolis Back Maite e Bola Preta e os chopes tanto claros quando escuros e refrigerantes. O mestre cervejeiro Alberto Duringer, formado na Suíça, passou a fazer parte dos funcionários que trabalhavam na fábrica.

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No início do século XX, a Bohemia passou a ser reconhecida como a mais importante fábrica de cervejas do Estado do Rio de Janeiro e exportou cervejas para diversos Estados Brasileiros, tendo como matérias-primas nacionais e internacionais de melhor qualidade. Em 1972, a Cervejaria ganha forma que hoje é conhecida, pois com o aumento de produção, se tornou uma fábrica pequena para acompanhar o crescimento. No ano de 1998 as cerveja passaram a ser fabricadas em uma unidade de Jacarepaguá, porém a fabricação continuou aumentando e como conseqüência a distribuição também.

No século XIX, no início, mas precisamente em 2002 começa a se desenvolver um conceito de harmonização gastronômica da cerveja e então a Bohemia lançou a cerveja Bohemia escura de estilo Schwarzbier que foi produzida com maltes raros e importados de Munique, na Alemanha e a primeira cerveja a base de trigo, conhecida como Bohemia Weiss. Nos anos de 2005, 2008, 2010 e 2011 foram lançadas as cervejas de edição limitada e as latas de 310ML e as novas embalagens.

Em 2012 a fábrica é reaberta depois de passar por reformas e foi criado um museu da cerveja e um restaurante. No ano seguinte a Bohemia ganhou uma medalha de ouro no festival brasileiro da cerveja e em 2014, 2015 a cervejaria lançou mais cervejas novas.

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Em 2016 ocorreu de lançamento de três cervejas em homenagem a Petrópolis, Aura Lager, 14-weiss e 838 Pale Ale  e em comemoração a vigésima sétima edição da Bauernfest, festa do colono alemão que acontece na cidade todos os anos entre os meses Junho e Julho, a cervejaria lançou a cerveja Bohemia Bauernfest e  a Magna Pils, inspirada nas flores hortênsias que tem na cidade desde o século XIX

As pessoas podem visitar a cervejaria e fazer um tour conhecendo a história, no site se encontra os dias e a hora de visitação além dos preços dos ingressos.

Fonte: http://www.bohemia.com.br/